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Controllo di alberghi e ristoranti dall'Asp di Cosenza
L’Asp di Cosenza avvia controllo di alberghi e ristoranti 30 nov 09 L’Asp di Cosenza, nell’ambito del piano aziendale di prevenzione, ha avviato il programma di controllo degli alberghi e delle strutture ricettive, dell’ambito territoriale tirrenico, da replicare in successione, ai restanti ambiti provinciali. Il piano prevede un controllo sulle procedure igieniche applicate negli ambienti di ricezione quali alberghi, ristoranti, palestre, case di cura ecc, Nel programma, che prevede la partecipazione in forma interdisciplinare di medici specialisti in igiene e sanita’ pubblica, igiene degli alimenti e della nutrizione, medici veterinari specialisti in igiene dei prodotti trasformati di origine animale, medici specialisti In medicina del lavoro,saranno sottoposti a verifica i piani di autocontrollo sanitario adottati dai gestori delle strutture. In particolare saranno verificate le corrette prassi igieniche utilizzate per assicurare la salubrità degli alimenti somministrati, le procedure di controllo delle acque destinate a consumo umano , i piani di sicurezza dei lavoratori e degli utenti, i sistemi di controllo degli impianti di riscaldamento e raffreddamento per la prevenzione della legionellosi, la formazione degli operatori del settore alimentare, degli operatori dei servizi alberghieri ecc. In questa prima fase, saranno sottoposte a verifica le strutture alberghiere , case di cura e ricettive ricadenti negli ambiti distrettuali di Amantea- Paola Scalea-Praia . Unitamente alla assicurazione della migliore gestione igienico sanitaria a tutela degli avventori ed utilizzatori delle strutture ,l’Asp di Cosenza intende dare corso, in corretto anticipo, al programma , da alcuni anni avviato e denominato“ estate sicura “ , soprattutto per le aree a vocazione turistica.
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