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Pitta 'mpigliata da guinness

 

A San Giovanni in Fiore la pitta 'mpigliata più lunga del mondo

08 dic 09 E' di 130 metri il record della "pitta 'mpigliata" piu' lunga del mondo, stabilito a San Giovanni in Fiore (Cosenza), nel cuore dell'altopiano silano. Il primato supera quello gia' stabilito due anni fa nella stessa citta', che era di 121 metri. La "pitta 'mpigliata" (o anche 'nchiusa) dolce tipico natalizio calabrese, che il comune di San Giovanni in Fiore vuole far riconoscere con il marchio Dop, "o faremo noi una denominazione di origine comunale", come dice con orgoglio il sindaco Antonio Nicoletti, nasce come dolce natalizio della povera civilta' contadina. In autunno si conservavano gelosamente gli ingredienti piu' pregiati per poi prepararlo a Natale, per la gioia di tutta la famiglia. Fatta con farina, olio, noci, uva passa, miele e mandorle e impastata con vini liquorosi, adesso viene prodotta durante tutto l'anno, visto che e' molto richiesta dai turisti e viene venduta anche all'estero. La consueta forma a spirale ha lasciato pero' questa volta spazio ad una lunga treccia, che si e' snodata per le vie del centro di San Giovanni in Fiore, la citta' dell'Abate Gioacchino, tra due ali di folla. In migliaia sono accorsi per assistere al conseguimento del record e per mangiare poi la pitta, realizzata in 8 ore da 10 provetti pasticcieri del luogo.

 

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