La Calabria presente in forze al Vinitaly di Verona

10 apr 16 "Il Vinitaly di Regione Calabria, Dipartimento Agricoltura e Risorse Agroalimentari ha preso il via con il taglio del nastro alla presenza, tra gli altri, di Maurizio Martina, ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali e Dorina Bianchi, sottosegretario di Stato al Ministero dei Beni e delle attività culturali e del Turismo e del presidente della Regione, Mario Oliverio". E' quanto si afferma in un comunicato del Dipartimento Agricoltura della Regione in relazione alla presenza alla manifestazione di 56 aziende e due consorzi insieme in un unico spazio dedicato al business. "La Calabria è regione - ha detto il ministro Martina - di grandi eccellenze paesaggistiche ed enogastronomiche. Queste giornate saranno occasioni enormi per testare alcuni passi avanti importanti e credo sia giusto riconoscere la grande stagione di lavoro realizzato con la Regione Calabria proprio sul versante agroalimentare in relazione anche ai vostri rappresentanti istituzionali in Parlamento. Io devo constatare che abbiamo misurato dei passi avanti importantissimi e dobbiamo andare avanti perché soprattutto nel mezzogiorno abbiamo un patrimonio ancora inesplorato di potenzialità tra settore primario e terziario avanzato soprattutto per la connessione tra esperienze agricole, enogastronomiche e turismo di qualità. Questa occasione per la Calabria è unica e sono qui per dirvi che siamo con voi e lavoreremo con voi. Andiamo avanti". "Il futuro - ha detto il presidente Oliverio - inizia qui. I nostri vini di qualità sono il simbolo di una nuova Calabria, di una Calabria positiva che, unita, conquista i mercati internazionali. Grazie all'impegno dei produttori percorriamo la strada di un grande cambiamento. Il vino come energia per accendere i nostri motori, per ripartire e dare la giusta velocità a questa nuova evoluzione. Ringrazio i veri protagonisti di questa 50/ma Edizione di Vinitaly, i nostri produttori che per la prima volta si presentano uniti e compatti, segno che la Calabria ha preso la giusta strada per competere sul mercato europeo ed internazionale". "La Calabria, una grande terra - ha detto il sottosegretario Bianchi - che racconta la storia del vino. Istituzioni e produttori insieme per un nuovo futuro. La Calabria dà oggi l'idea di una regione che inizia a camminare unita, cantine importanti che hanno rappresentato l'innovazione e il recupero di quelli che erano i nostri vitigni e la nostra tradizione si affiancano a produttori più piccoli che iniziano a rappresentare una nicchia e una realtà della nostra regione. Abbiamo fatto grandi passi in avanti e sono certa che continueremo a farne". Alla cerimonia di inaugurazione ha preso parte anche Marcello Masi, direttore del TG2. "Ho visto in Calabria - ha detto - territori meravigliosi che l'uomo ha tentato di rovinare per decenni, ma oggi ho visto anche la una voglia di riscatto nei volti dei produttori che abbiamo incontrato, abbiamo visto le vigne, le colline, i terreni che sono tornati alla Calabria grazie al lavoro dei calabresi. Questo è il plauso che io posso fare alla Calabria, avete un patrimonio immenso e per anni lo abbiamo sottovalutato tutti. Oggi si è presa maggiore consapevolezza e grandi vitigni si stanno trasformando in grandi vini che già oggi stanno insidiando i grandi vitigni internazionali che abbiamo in Italia. Complimenti". Alla cerimonia inaugurale, nel Padiglione 12 stand C5 di Vinitaly, hanno preso parte anche Carmine Abbate, scrittore, Premio Campiello 2014 e l'oncologo Francesco Cognetti "che - è detto nel comunicato - hanno portato testimonianza del grande lavoro oggi in corso in Calabria verso una nuova rinascita"

Presentati vini "Terre di Cosenza". Sono stati presentati agli operatori specializzati e alla stampa, al Vinitaly di Verona, le produzioni vinicole della Dop Terre di Cosenza, nell'ambito di un'iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Cosenza e dal Consorzio Terre di Cosenza Dop. "Un viaggio sensoriale - è detto in un comunicato - attraverso i prodotti di eccellenza, con particolare attenzione alle produzioni della Dop che include un'ampia diversità e ricchezza di uve: dal Guarnaccino e dal Mantonico Nero dell'Esaro, all'Arvino e Greco nero del Savuto; e ancora le numerose bianche, come Greco, Malvasia, Moscatello di Saracena, Mantonico Bianco, Verdana, Guarnaccia Bianca, Pecorello e tante altre nuove varietà, ancora da analizzare dal punto di vista genetico, e quindi in fase di vinificazione sperimentale. Ogni prodotto identifica e rappresenta una parte del territorio e racconta la storia plurimillenaria della coltivazione della vite, attraverso una sorprendente diversità di vitigni autoctoni, che crescono su terreni di natura variegata e favoriti da microclimi diversi". "Un percorso capace - riporta ancora la nota - di far scoprire le peculiarità dei prodotti appartenenti all'enogastronomia locale. Gli ospiti hanno conosciuto i salumi pregiati di suino nero di Calabria, delle cui carni si apprezzano i profumi e i sapori intensi del sottobosco. Animali che, grazie alla loro rusticità, possono essere allevati all'aperto per tutto il periodo dell'anno e si adattano molto bene a qualsiasi tipo di alimentazione, a partire da quella che proviene dal pascolo. Ne deriva una razza ad accrescimento lento. Un allevamento non intensivo che serve a generare prodotti trasformati di nicchia. E ancora il pane di Cuti di Rogliano, a lievitazione naturale con lievito madre, cottura in forno a legna profumata, una sapiente miscela di farine ed il sapere della tradizione che lo hanno reso negli anni, insieme al pane di Cerchiara, leader sulle tavole e base per la degustazione di piatti poveri e raffinati. Preziosità gastronomiche esaltate dai vini del Consorzio Terre di Cosenza Dop. Ai profumi e sapori unici, che raccontano il pregio della produzione vinicola cosentina, si uniscono le fonti storiche e gli aneddoti svelati dallo storico Antonello Savaglio. Al pubblico è stata presentata una prima parte della ricerca contenuta nel testo 'Un vino da Signore - La viticultura nelle 'terre' di Cosenza tra Cinquecento e Settecento', che uscirà a breve". "Il Consorzio di tutela dei vini Terre di Cosenza Dop - è detto ancora nel comunicato - comprende una quarantina di aziende e nasce ufficialmente nel dicembre del 2014. La sua costituzione segna una tappa importante nel percorso di valorizzazione delle produzioni vitivinicole del territorio iniziate da un gruppo di viticoltori cosentini attraverso il recupero di tradizioni che le Terre di Cosenza vantano da secoli. La Dop Terre di Cosenza ha il merito di aver organizzato l'intero territorio provinciale sotto un'unica denominazione, attraverso semplici regole per la produzione, al fine di rendere più rigide e chiare le tecniche e le pratiche colturali, ed ottenere così il meglio dai vigneti del territorio".

Marchio Doc Italia. "C'è un marchio Doc che riguarda tutti noi, da Nord a Sud, dal piccolo al grande centro: è il marchio Italia. Da questo marchio dipende molto del nostro futuro e di quello dei nostri figli". Lo ha detto il presidente della Repubblica Sergio Mattarella aprendo il 50/mo Vinitaly.
"Abbiamo apprezzato moltissimo il commento del Presidente Mattarella sul marchio Doc unico Italia. Con poche parole e un'immagine efficacissima ha riassunto i valori, la diffusione e la reputazione di un settore presente su tutto il territorio nazionale". Questo il commento del Presidente di Federvini, Sandro Boscaini a conclusione del discorso del Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella nel corso della cerimonia inaugurale. "Non solo celebrazione, ma riconoscimento di un settore nella sua dimensione completa, che comprende non solo aspetti economici e agricoli, ma anche sociali, di sostenibilità, di ricerca, di innovazione, di posti di lavoro e soprattutto di giovani" ha concluso Boscaini.