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    CamCom Reggio "Valorizzare dieta mediterranea"

     

     

    CamCom Reggio "Valorizzare dieta mediterranea"

    13 mar 14 E' stato presentato, oggi, presso la Camera di Commercio di Reggio Calabria il progetto promosso dall'ente in partenariato con le associazioni di categoria Ascoa, Cidec, Confcommercio, Confesercenti, Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Cna, Confartigianato, Unci Calabria, Associazione Italiana Sommelier sezione Calabria e Slow Food Area Grecanica finalizzato a valorizzare i prodotti locali e le preparazioni enogastronomiche tipiche che sono conformi ai principi della "Dieta Mediterranea". Nel corso dell'iniziativa sono state presentate le prime 20 ricette della tradizione e i primi 20 prodotti del territorio che la Camera di commercio ha individuato, avvalendosi anche del supporto di docenti esperti dell'istituto alberghiero di Villa S.Giovanni, coerenti con i principi universalmente riconosciuti del modello alimentare mediterraneo. "L'iniziativa - ha detto il presidente della Camera di Commercio Lucio Dattola - è l'avvio di un percorso di promozione del territorio e delle imprese che la Camera di commercio sta realizzando con tutto il sistema delle Camere di commercio italiane. La questione alimentare sarà al centro dell'attenzione in tutto il mondo, in occasione dell'evento Expo 2015 e tutto il sistema camerale è consapevole che tale occasione rappresenta una vetrina per dare visibilità ai nostri territori ed alle imprese che vi operano, protagoniste della nascita ed affermazione della Dieta Mediterranea". "Affinchè questa ulteriore opportunità non vada sprecata - prosegue la nota - è necessario ricondurre a sistema le risorse del territorio, ambientali, culturali, produttive, che ruotano intorno al cibo e che si identificano con lo stile di vita mediterraneo, eccellenza e patrimonio dell'umanità. Continueremo a lavorare in partenariato, per mettere in mostra l'insieme delle eccellenze enogastronomiche e culturali che la nostra terra offre sin dai tempi della Magna Grecia". E' stata presentata, quindi, l'iniziativa programmata per il prossimo 15 e 16 marzo, con il coinvolgimento degli esercizi di ristorazione della provincia. Nel corso del prossimo week end i ristoranti che hanno aderito all'iniziativa saranno impegnati a far degustare alla propria clientela le ricette e i prodotti della Dieta mediterranea, presentandone le proprietà nutrizionali e le curiosità storico culturali. Inoltre, in collaborazione con le associazioni di categoria, saranno organizzate anche esposizioni di prodotti tipici e dell'artigianato artistico.

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