A Soverato la finale del concorso "Il miele in cucina" - Nuova Cosenza Quotidiano d'informazione della Calabria

A Soverato la finale del concorso "Il miele in cucina"

17 ott 12 Studenti e docenti di nove istituti alberghieri italiani parteciperanno il 7 e 8 novembre a Soverato alla finale del concorso "Il miele in cucina" promosso dall'associazione Le Città del Mielé che raggruppa 47 territori con tradizione nell'apicoltura, giunto alla sua seconda edizione. La manifestazione calabrese è stata realizzata su iniziativa della Citta del Miele di Amaroni. "Dopo il debutto dell'anno scorso, che ha messo a tema con appassionanti risultati l'abbinamento tra miele e pasta fresca - é scritto in un comunicato - l'edizione 2012 si è articolata in due sezioni: cucina e bar. Proprio la prima ha avuto come tema 'Il miele e gli ortaggi', sviluppato sia con le minestre e le zuppe, sia con le verdure abbinate alle carni bianche. La sezione bar ha invitato i partecipanti a cimentarsi in un 'pre-dinner' dal titolo 'L'ape-ritivo Mediterraneo". A Soverato gli istituti alberghieri finalisti selezionati tra i trentatré coinvolti a livello nazionale: Canosa di Puglia, Chatillon, Cosenza, Le Castella di Isola Capo Rizzuto, Lamezia Terme, Locri, Marina di Massa, Torino e Villa Santa Maria. Le loro creazioni saranno giudicate da una giuria istituzionale e una tecnica, composta da esperti del settore.