SlowFood Catanzaro promuove 4 incontri gastronomici d'autore - Nuova Cosenza Quotidiano d'informazione della Calabria

SlowFood Catanzaro promuove 4 incontri gastronomici d'autore

13 ott 11 Lo Slow food di Catanzaro ha promosso quattro incontri gastronomici d'autore con alcuni chef che hanno già collaborato con l'associazione. I cuochi, nei giorni in cui avranno luogo gli incontri, saranno ospiti di Slow food per l'intera giornata partecipando a tre appuntamenti: un pranzo per gli ospiti del Centro calabrese di solidarietà, una lezione teorico-dimostrativa ed una cena. Le lezioni avranno luogo nel pomeriggio nella sede di Slow Food. Gli chef affronteranno ognuno un tema culinario illustrando modalità e varianti di preparazione dell'alimento prescelto e invitando i partecipanti ad una degustazione finale. Dopo la parte teorica la lezione proseguirà con una dimostrazione pratica. Alle lezioni seguirà la cena, fissata per le 20.30 e che sarà articolata su due portate e il dolce. Uno dei piatti degustati sarà quello preparato durante la lezione teorico-dimostrativa. Gli incontri, secondo il calendario stabilito, si svolgeranno il 15 novembre al 'Vecchio castagno', il 6 dicembre a 'Calabria al cubo', il 17 gennaio a 'Le fate dei fiori' ed il 20 Febbraio da 'Abbruzzino'.