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      Ass. Gallo: Felici di festeggiare Pecorino crotonese a Dop

       

       

      Ass. Gallo: Felici di festeggiare Pecorino crotonese a Dop

      26 lug 22 "Siamo felici di festeggiare oggi il Pecorino crotonese Dop, un prodotto che ha ottenuto notevoli riconoscimenti, anche di livello internazionale, grazie all'efficacia azione di promozione messa in campo dalla Regione in sinergia con il presidente del Consorzio di tutela". Lo ha detto l'assessore regionale all'Agricoltura, Gianluca Gallo, riferendosi all'assegnazione della medaglia d'oro, e di altri due importanti riconoscimenti, al Pecorino crotonese Dop nel concorso "International Cheese&Dairy Awards", di cui lo stesso assessore Gallo ha dato notizia nel corso di una conferenza stampa che si è tenuta nella Cittadella di Catanzaro. "I risultati - ha aggiunto Gallo - sono chiari. Sono il frutto di un lavoro incentrato sulla promozione di un formaggio di qualità, attorno al quale abbiamo costruito un brand che ha consentito di fare conoscere e apprezzare, anche oltre i confini regionali, questo importante prodotto della provincia di Crotone. Un riconoscimento che aggiunge un altro tassello ad un percorso di crescita del settore agroalimentare che, peraltro, nel primo trimestre di quest'anno, ha visto crescere del 36% l'esportazione, segno evidente che questo è il motore economico per far crescere la Calabria. L'obiettivo è di mettere in campo un'efficacia azione di innovazione, formazione e, soprattutto, di cooperazione tra le aziende agricole. Ma la Calabria ha un'agricoltura di nicchia e di qualità. Perciò, insieme a tutto questo, dobbiamo puntare ad aumentare e migliorare la promozione, creando un marchio territoriale dei nostri prodotti". All'incontro con la stampa sono intervenuti anche il dirigente generale del dipartimento Agricoltura, Giacomo Giovinazzo, il quale ha riferito che la misura 3.2 sarà riproposta; il presidente del Consorzio di tutela del Pecorino crotonese Dop, Francesco Scarpino, e il responsabile della comunicazione, Aleardo Grandinetti. Il Pecorino crotonese è stato premiato con la medaglia d'oro nella sezione migliori formaggi d'Italia, categoria stagionati, ed ha ottenuto un riconoscimento anche nella tipologia fresco, tra tutti i formaggi a livello internazionale, come il terzo miglior formaggio da insalata. "Un riconoscimento molto indicativo - ha detto Scarpino - perché porta il Pecorino crotonese fresco nell'olimpo dei formaggi estivi, di quei formaggi cioè consumati con grande piacere nella stagione calda, proprio per la loro dolcezza e piacevolezza. Premiata anche con medaglia di bronzo nella categoria 'formaggi semi-soft affumicati naturalmente' la dolce e soffice ricotta affumicata, che rappresenta un unicum nel suo genere grazie alla morbidezza, alla sua dolcezza e all'affumicatura naturale. Si tratta di un grande successo per Calabrialleva-Apocc ,la cooperativa degli allevatori calabresi che con il suo caseificio sociale e la rete di fattorie e allevatori soci che conferiscono il latte rappresenta in Calabria una realtà unica nel suo genere, dove l'unione e la condivisione rappresentano un elemento di forza". Aleardo Grandinetti ha reso noto, infine, che "il Pecorino crotonese, insieme al suo territorio, sarà protagonista di ben sei puntate sulla tv di riferimento 'Gambero rosso Channel' all'interno del programma 'Fuoco', su Sky, con lo chef Max Mariola".

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