Nicolò annuncia collaborazione con Russia su enogastronomia - Nuova Cosenza Quotidiano d'informazione della Calabria

Nicolò annuncia collaborazione con Russia su enogastronomia

27 giu 12 L'enogastronomia calabrese alla conquista della Russia. Questo importante filone di interesse e di comunicazione tra le due realtà geograficamente così lontane, è stato al centro dell'incontro tra il vicepresidente del Consiglio regionale Alessandro Nicolò e il rettore dell"Hotel and Restaurant Service International Instituté professoressa Elena Soldatova e la professoressa Nataliya Nikishkina dell'Università Statale di Mosca che annovera circa 25 mila giovani. "Va infatti nella direzione di approfondire la conoscenza della filiera dei prodotti calabresi, vino, olio e bergamotto, attraverso i passaggi fondamentali dalla coltivazione alla commercializzazione, scoprendone proprietà e caratteristiche - é scritto in un comunicato diffuso da Nicolò - il progetto calabro-russo promosso dall'associazione culturale "ExpoSud" presieduto da Carmelo Caridi. L'iniziativa, da tre anni, vede circa 40 studenti russi svolgere un periodo di tirocinio e formativo-professionale presso aziende turistico-alberghiere e della ristorazione della regione nei mesi di luglio e agosto (aiuto cuoco; aiuto cameriere di sala; aiuto cameriere ai piani; aiuto addetto bar e aiuto reception le figure professionali). "E' con piacere - afferma Nicolò - che abbiamo accolto, come Presidenza del Consiglio regionale, questo progetto che ha quale obiettivo primario favorire l'apprendimento e l'approfondimento della lingua e della cultura italiana, delle tecniche professionali e dei servizi turistici-alberghieri nello spirito più complessivo di scambi e relazioni culturali internazionali. E' bello sapere che questi giovani mettono il loro impegno e la loro passione al servizio della nostra terra dove hanno la possibilità di apprendere un nuovo mestiere, qualificare le loro competenze e trasmettere l'esperienza vissuta ad amici che così si candidano, nel modo più naturale, ad essere nuovo veicolo di promozione dei nostri territori e di scoperta della generosità e ospitalità della nostra gente. E' questo il momento buono - aggiunge Nicolò- non solo perché il periodo è quello più favorevole, ma anche perché, come ci hanno appena riferito le nostre gradite ospiti, c'é una grande richiesta della lingua italiana, che in alcune zone, è la prima lingua studiata"